Żywność można klasyfikować rozmaicie. Postrzeganie jej jako zdrowej różni się, w zależności od posiadanej wiedzy, otwartości i własnej wygody. O ile łatwiej jest bowiem upierać się przy stwierdzeniu, że można jeść wszystko, a pszenna bułka z serkiem, pomidorem i ogórkiem to zdrowie w najczystszym wydaniu. Dietetyczni liderzy, w temacie niniejszej bułki, mają jednak odmienne zdanie …
Tag: goitrogeny
Naturalne substancje antyodżywcze i trujące. Jak pozbyć się ich z żywności?
Substancje antyodżywcze i toksyczne mogą występować naturalnie w pożywieniu. Trucizny to nie tylko to, co funduje nam przemysł, koncerny spożywcze i farmaceutyczne. Potencjalne zagrożenia czają się również w naturze, w tym co jemy i co nazywa się zdrowym, nieprzetworzonym pożywieniem. O niektórych substancjach antyodżywczych mogłaś słyszeć, ale nie przywiązywałaś do nich uwagi. Inne pewnie usłyszałaś …